时代正在不断改变进步，为大众带来了许多的生活的便利，其中生活里的酒店或餐厅工作重地-厨房，纷纷从煤气走到电能时代，由资源向绿色再生资源变化，其中新一代厨具商用电磁炉你们知道吗？商用电磁炉到底有什么好，为什么比燃气灶好？

　　商用电磁炉是指应用在商业厨房的电磁炉，摩力斯商用电磁炉是适用于餐饮行业的大功率商用厨房设备，---合适---使用明火的所有商用厨房如：饭店厨房、酒楼厨房、工厂食堂、学校食堂、---食堂、食堂、企---食堂、火车餐车、轮船厨房、地下餐厅、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。

        大功率电磁炉电源线缆的选购注意事项?  电线电缆作为电力传输的主要载体，广泛应用于电器装备、照明线路、家用电器等方面，其的好坏直接影响到工程及消费者的生命财产安全。市场上有很多电线品种，要根据实际用电负荷来选用合适的电线。

　　 市场上电线的价格有的便宜，有的比较贵，有些人喜欢会选比较便宜的，但是，便宜的电线，往往会有很多性能达不到其说明的性能。这样就有可能会带来很多安全---。电线的生产技术含量不是太高，原材料也没有太大的差别，要是便宜的太多，要么就是偷工减料，要么就是数量不给够。那怎么样去签别呢？

1、看包装，标准的电线包装往往都比较好、整齐，有---。

一立方米水升高一度需用多少热量？

1吨水升高1度需要热量=1000*4200*1=4.2*10^6j=1000大卡 1吨0.5mpa(150度左右)压力蒸汽热量,主要包括汽化潜热,和显热两部分你问的热量应该是焓,=1000*1kg对应温度压力下的蒸汽焓值,具体的值要查水蒸气焓熵表

1升柴油燃烧所释放的热量是多少？

0号柴油的热值应该是9600千卡/千克,一公斤0号柴油燃烧放出9600千卡的热,1大卡＝4.185焦耳

每1kg柴油燃烧有效热量: 10250×77.5%×84%=6672.75kcal

每天需燃烧0#柴油: 2400000÷6672.75=359.68kg。

大功率电磁灶用具中炒菜锅的恰当操作方法：

　三、炒锅内腔要舒爽。

　　炒锅是在我国的传统式厨房用品，比别的套锅都更安全性。在烧菜、做饭全过程中，也非常少有总混物。即便有铁化学物质总混，也是对身体有益处的。但是应用时，炒完一道菜洗一次锅，并维持内腔舒爽，以防锈蚀。

　　四、禁止使用不锈钢制品机器设备用具炒菜锅盛咸酸食材。